Além de todas outras atividades da empresa, o Rafting da Central Sul é atestado pelo Campeão Mundial de Rafting, Ênio Winkler que é idealizador e coordenador da empresa. Caracterizado pela descida de uma corredeira em um bote inflável, o Rafting é uma das atividades mais procuradas da Central Sul, justamente por proporcionar muita ação, adrenalina e aventura para os participantes. O Rafting da Central é acompanhado de instrutores treinados e experientes que durante todo o percurso dão instruções claras que garantem uma atividade completamente segura, para você se preocupar apenas com seu divertimento. 

Lembrando que o esporte é totalmente democrático e pode ser praticado por crianças a partir de 5 anos.